Hochwertige Kunststoff-Gärkörbchen – Die smarte Alternative für perfekt gebackenes Brot

Entdecken Sie unsere intelligenten Gärkörbchen aus robustem Polypropylen (PP) aus Deutschland für die professionelle und private Brotbackkunst. Sie bieten eine langlebige, leichte und äußerst hygienische Alternative zu traditionellen Gärformen aus Peddigrohr.

Ihre Vorteile auf einen Blick

• Hygienisch & spülmaschinenfest: Mühelos in der Spülmaschine zu reinigen für einen effizienten, zeitsparenden und sauberen Ablauf.
• Kein Verkleben: Die spezielle Innenstruktur sorgt dafür, dass sich der Teigling problemlos und ganz ohne Spanntücher oder chemische Zusatzstoffe löst.
• Optimale Belüftung: Integrierte Schlitze im Boden und an den Seiten gewährleisten einen perfekten Feuchtigkeitsausgleich und eine gleichmäßige Gare.
• Traditionelles Backergebnis: Das klassische Rillenmuster bleibt auf dem Brot erhalten; gleichzeitig bildet sich die Kruste tiefer aus für ein wunderbares Aroma und kräftigen Geschmack.
• Langlebig & lebensmittelecht: Gefertigt aus stoßfestem, hitzebeständigem, geruchlosem und hautverträglichem Polypropylen (PP) aus Deutschland.

Verfügbare Größen – Einzeln erhältlich kein Set!

Wählen Sie die ideale Größe passend zu Ihrer gewünschten Teigmenge:

• Größe 1 (500 – 750 g Teiggewicht): Durchmesser: ø 20 cm und Höhe schräg gemessen 9,5 cm
• Größe 2 (1000 g Teiggewicht): Durchmesser: ø 23 cm und Höhe schräg gemessen 10,5 cm
• Größe 3 (1500 – 2000 g Teiggewicht): Durchmesser: ø 27 cm und Höhe schräg gemessen 10,5 cm

Anwendung und Pflege: Vorbereitung vor dem ersten Backen

Damit Ihr Teig optimal gelingt und sich perfekt aus der Form löst, beachten Sie bitte diese einfache Vorbehandlung vor der ersten Belegung sowie nach jeder Reinigung:

1. Besprühen Sie die trockene Gärform leicht und gleichmäßig mit Wasser, sodass feine Wasserperlen an der Innenseite entstehen.
2. Bestauben Sie das Körbchen im Anschluss mit einer 50/50-Mischung aus Roggenmehl und Kartoffelpuder.
3. Nach einer Einwirkzeit von 5 Minuten die Bestaubung wiederholen, sodass eine dünne, gleichmäßige Mehlschicht entsteht.
4. Nach einer kurzen Trocknungszeit ist das Gärkörbchen wieder einsatzbereit und muss vor der nächsten Belegung nur noch wie gewohnt bestaubt werden.